Ensalada de Col super light

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El repollo o col en sí, no es muy apetecible, pero con esta receta es muy buen acompañamiento para la comida o cena, es muy economica, rendidora y ademas muy baja en calorias.

col en cantidad suficiente, rebanado o cortado
1 zanahoria rayada al gusto
3 cucharadas mayonesa light
3 cucharadas vinagre de manzana
2 cucharaditas mostaza dijon
2 cucharaditas de azucar
sal

mezclar todos los ingredientes del aderezo en un bowl e ir incorporando poco a poco la col y la zanahoria hasta incorporar todo. Opcionalmente puedes agregar pasas para darle un toque dulce. enfriar!

aqui fue un buen acompañamiento con pollo loco, al comerlo sin la piel es muy saludable y ligero.