Hola, este es el blog que se me ocurrió empezar para registrar los avances en un programa de ejercicio llamado P90X. Se trata de 12 DVDs y un diseño de rutinas diferentes por 90 dias que deber de seguir y la recompensa será un cuerpo saludable y atletico. Mi esposo lo vio en un infomercial y le latio mucho porque eran testimoniales de la gente que lo habia seguido, los cambios eran asombrosos y yo creo que si le dedicamos 3 hrs a ver tele, valdria la pena quitar una por hacer ejercicio en tu casa.
Bueno, despues de las fiestas decembrinas, por fin lo empezamos mi esposo y yo hace una semana! y lo que mas nos preocupaba era la comida. Lo que esta muy bien es que el programa de ejercicios va acompañado de un regimen altimenticio y dice que lo debes de seguir para que surta efecto. Viene por etapas donde la primera es donde se queman las grasas en exceso con una dieta baja en carbohidratos y grasas y alta en proteinas y ya despues va cambiando dándote permiso para consumir mas carbohidratos. Todo se mide por porciones basadas en calorias.
Los primeros 3 dias los hicimos al pie de la letra de un menu de ejemplo, pero el super nos salio en 1500 pesos por lo que mejor decidimos adaptar la teoria a la comida que acostumbramos comer y una que otra vez experimentar platillos nuevos (como hoy!)
En este Blog ire escribiendo las recetas que hemos hecho con sus equivalencias de las porciones, por si alguien le sirve ya sea que este siguiendo el P90X y que simplemente quiera comer
rico, bajo en calorias y saludable.
Esto es lo que comimos hoy, y nos encantó!
Sopa Hindú de Zanahoria con Gengibre
1 cucharadita semilla de apio (se puede substituir por semilla de cardamomo, comino, alcaravea e hinojo o una mezcla de todas las que tengas)
1/2 cucharadita semilla de mostaza
3 cucharadas de aceite de canola
1/2 cucharadita de curry
1 cucharada de gengibre fresco picado
2 tazas de cebolla en juliana
700 gramos de zanahoria rebanada
5 tazas caldo de pollo (yo use Campbells)
yogurt natural sin azucar y limón para servir
- moler semillas de apio y mostaza
- calentar aceite en olla y aregar la mezcla de las semillas y el curry, 1 minuto
- agregar gengibre, cebolla y zanahoria, sal y pimienta
- saltear hasta que la cebolla se ponga transparente como 3 min.
- agregar las 5 tazas de caldo, subir el fuego hasta que hierva, reducir el fuego y dejar destapado hasta que se cosan las zanahorias, como 30 min.
- Licuar por partes, y regresar a la olla, rectificar sazon (en mi caso no hubo necesidad!)
- servir y adornar la sopa con yogurt y un limon partido para exprimir al gusto
Equivalencias: 1 taza = 1 porción de verdura + 1/2 de condimento
Carne al Curry
1 paquete de carne para cortadillo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo picados
6 clavos enteros
1 varita de canela
1 hoja de laurel
una pizca de chile de arbol seco
1/2 taza de leche light
2 tomates en cubos
2 cucharadas de chutney
el jugo de media naranja y de medio limon
2 cucharadas de gengibre picado
1.5 cucharadas de curry
arroz (opcional)
- espolvorea la carne con sal y pimienta
- calentar 1 cucharada de aceite en sarten grande y sellar la carne de todos sus lados como 7 minutos
- reservar la carne y en el mismo sarten agregar la otra cucharada de aceite y acitronar la cebolla como 7 minutos
- regresar la carne al sarten y agregar ajo, clavo, canela, laurel, y el chile de arbol, mezclar y dejar 1 minuto
- agregar leche, tomate, chutney, jugos, gengibre, curry y sal y dejar a que hierva, bajar fuego y dejar tapado hasta servir revolviendo ocasionalmente.
Equivalencias: 6 oz (170grs) = 2 porciones de proteína + 1/2 de condimento
(y si se agrega arroz, de preferencia que sea integral, 1 taza de arroz integral = 1 porción de carbohidratos.)
Este es el comienzo, seguire publicando más comida rica y saludable, toda la semana pasada comimos tan rico que pense "como no le tomo foto!" espero les sirva, porque seguir un régimen no significa comer desabrido :)
